जैसे-जैसे मौसम में परिवर्तन होता है वैसे-वैसे खान-पान में भी परिवर्तन करना चाहिए. बाहरी तापमान से तालमेल बैठाने के लिए शरीर का भीतरी तंत्र मुस्तैदी से काम करने लगता है. आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों का मौसम खान पान के हिसाब से सबसे अच्छा होता है. ऐसा माना जाता है कि सर्दी के मौसम में जो भी खान पान करते है उसका असर साल भर रहता है.
सर्दी के मौसम का भरपूर फायदा उठाने के लिए ध्यान रखना जरूरी है कि आपका आहार पोष्टिक हो.
सर्दी के मौसम में मौसमी फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए. गाजर, खीरा, शलजम, चुकंदर, शिमला मिर्च, सेब, स्ट्रॉबेरी, आलूबुखारा जैसे कई मौसमी फल व सब्जियां पाएं जाते है. इनमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.
सूखे मेवे
सर्दी के दिनों में शरीर को आमतौर पर ज्यादा कैलरी की जरूरत पड़ती है. गुड़, मूंगफली व सूखे मेवे का सेवन करना चाहिए. ये भरपूर एनर्जी देते हैं.
आंवला
आयुर्वेद के अनुसार आंवला खाना सर्दी के मौसम में काफी लाभकारी होता है. रोजाना एक कच्चा आंवला जरूर खाना चाहिए. यदि आपको कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं है तो आवंले का मुरब्बा, अचार, च्यवनप्राश या फिर आंवले का जूस पीना चाहिए.
रोजाना एक चम्मच आंवले का रस पीने से मुंहासे दूर होते हैं.
तिल, बादाम और अखरोट
तिल, बादाम और अखरोट में विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ ही बाल, नाखून, त्वचा और आंखों को भी सेहतमंद बनाएं रखता है.
अदरक, लहसुन, हल्दी और मेथी के हरे पत्ते न केवल शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता को बढ़ाते हैं बल्कि सर्दी में शरीर को गर्म रखने का काम भी करते हैं.
लहसुन
सर्दी के मौसम में लहसुन की चार पांच कलियों को घी में भून कर दिन में दो बार खाने से लाभ मिलता है. लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन केमीकल जो एंटी बैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल होता है.
सर्दी के मौसम में मेथी की सब्जी, रोटी या परांठे बनाकर खाएं.
अदरक वाली चाय पीना चाहिए. इससे एनर्जी के साथ साथ शरीर को गर्माहट मिलती है.
तुलसी की चाय भी फायदेमंद होती है. चाय में तुलसी के तीन चार पत्ती और चुटकी भर इलायची पाउडर मिलाकर पीने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
नींबू के पत्तों
नींबू के पत्तों की चाय एनर्जी देती है. नींबू के 8-10 पत्तों को पानी में चाय पत्ती के साथ उबालें, इसमें हल्की चीनी मिलाकर पिएं. इससे एनर्जी मिलने के साथ ही पेट की परेशानियों में भी आराम मिलेगा.
सर्दी-जुकाम व बदनदर्द हो तो सरसों के तेल की मालिश करनी चाहिए. सरसों के तेल में लहसुन की कलियां डालकर गर्म करके इस तेल से मालिश करने पर शरीर में रक्त प्रवाह तेज होती है और शरीर गर्म रहता है.
सर्दी के मौसम में गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से कफ और कोल्ड की शिकायत नहीं होगी.
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