ओल की खेती कैसे करे

जिमी कंद या सूरन कई जगह इसे सूरन या ओल भी कहा जाता है, इसकी खेती किसानों के लिए वरदान है. सूरन का इस्तेमाल सब्जी या अचार के अलावा अनेकों प्रकार की बीमारियों में भी लाभकारी होता है. दीपावली के बाद सूरन खाने का विशेष महत्व है इसे हर हिंदू घर में खाने की परंपरा है.