Salad | Eat Salad stay healthy | सलाद खाइये स्वस्थ रहें
सलाद salad का उपयोग हम भोजन के साथ या अलग से करते हैं. salad शरीर के लिए भी अति लाभदायक होता है. salad का मतलब होता है, विभिन्न प्रकार की सब्जी व कंद salad vegetarian, salad jung museum जिन्हें कच्चा खाया जा सके. इसके परोसने के ढंग को सलाद salad कहा जाता है. कुछ लोग भोजन के साथ मुंह का स्वाद बदलने के लिए ‘salad’ का उपयोग करते हैं, यदि हम नियमित रूप से salad का उपयोग करें तो शरीर को हिष्ट-पुष्ट व स्वस्थ बना सकते हैं.
आदिकाल में लोग खाद्य पदार्थो को कचा ही खाते थे. समय के साथ-साथ परिवर्तन आया और जलाकर, उबालकर, तलकर आदि अनेकों प्रकार के मसाले डालकर व्यंजन बनाकर खाने लगे. आदि-मानव स्वास्थ्य की दृष्टि से आज के मानव की अपेक्षा अधिक हिष्ट-पुष्ट व दीर्घजीवी हुआ करते थे. आज तरह-तरह के तेल व मसालेदार व्यंजन शरीर को लाभ की बजाय नुकसान ही पहुंचाते है. ऐसे में सबसे लाभदायक खाद्य है सलाद Benefits of salads .
आदिकाल में भगवान रामचन्द्र ने भी वन में कंदमूल खाकर चैदह वर्ष बिताये थे. इतिहास गवाह है कि महाराणा प्रताप को भी जंगल में रहकर घास की रोटी खाने को बाध्य होना पड़ा था. कच्चा खाद्य खाने वाले जानवर मनुष्य की अपेक्षा अधिक शक्तिशाली व सहनशाील होते हैं.
जलाकर, उबालकर, तेल मसालों के साथ बनाई गयी सब्जी के विटामिन्स की मात्रा कम हो जाती है. सलाद आप के शरीर को बीमारियों से बचाता है. सामान्यतः ‘salad’ के साथ प्याज, मूली-गाजर, हरी मिर्च, पालक का उपयोग किया जाता है, जबकि salad के रूप में सभी प्रकार की हरी सब्जियों का प्रयोग किया जा सकता है. बस आवश्यकता है तो थोड़ी सी समझदारी की.
हम यह सोचें कि ‘salad’ का उपयोग सिर्फ मुंह के स्वाद के लिए नहीं वरन् शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए भी फायदेमंद Benefits of salads है. अमेरिका तथा पश्चिम देशों में ‘सलाद बार’ की संख्या में लगातार वृद्धि हो रही है.
सलाद का उपयोग शारीरिक दृष्टि से लाभदायक तो है ही आर्थिक दृष्टि से भी कम लाभदायक नहीं है. ‘salad’ के रूप में खीरा, ककड़ी, मूली, गाजर, पपीता, हरी धनिया की पत्ती, पुदीना, हरी मिर्च, टमाटर, आंवला, शकरकंद, शलजम, प्याज आदि का सेवन नमक-मिर्च लगाकर किया जा सकता है.
salad को खूब चबा-चबाकर खाना चाहिए. salad में वेज सलाद salad with chicken के अलावा नाॅनवेज सलाद salad with chicken भी काफी चलन में है. salad में वेज सलाद salad with chicken के अलावा नाॅनवेज सलाद salad with chicken भी काफी चलन में है.
Benefits of salads सलाद के लाभ
सलाद में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है.
सलाद कैल्सियम का अच्छा स्त्रोत है.
सलाद खाने से कैलोरी घटती है.
सलाद एनर्जी से भरपूर होता है
सलाद असमय लगने वाले भूख को कम करता है.
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